管理人の住む高知県では、カツオのタタキがソウルフード。
『誕生日に食べたい物は？』の問いに、カツオとマグロと答えた娘のために、買いに行ってきました😆
優しい店主さんと美味しいお魚にありつける地元の魚屋さん、ご紹介します❗️
宮本鮮魚店さん
定休日：水曜日 Tel:088-892-0161
https://goo.gl/maps/93p6fMZeEjaQ3MKa7
いの町の仁淀川大橋のたもとに、昔からあるお店です。
恒例、奥様の駐車場チェック❗️
お店の東側に裏道的な入り口がありまして、そこに４台分位は駐車可能。
短時間のお買い物なら、お店前に停める方もいるようです😄
良い感じにカツオとマグロが今日のオススメに載っていますね♪
奥さんは日替わり、管理人はお刺身単品とご飯＋おみそ汁を注文。
持ち帰りでカツオのタタキとマグロの切り落としも注文しておきます。
お昼時のため、その間も続々とお客様が。
とっても忙しそうです😅
そうこうしているうちに、お料理到着♪
仲良くシェアしながらいただきます🥢
イカ刺身の歯応え、甘味、堪りませんね😋
マグロ切り落とし、もはやこれはトロですよ♪
たっぷり乗った脂が、わさびに仕事をさせません（笑）
日替わりの一品一品も、さりげなく手間隙がかかっていますね♪
タコとうり酢の物、タコの食べ応えとお酢の具合がとっても良い感じ😋
あっという間に完食です❗️
食べ終わるのを見計らったかの様に、店主さんがカツオを捌き始めます😳
この店主さんが実に良いキャラクターでして、とても優しい雰囲気で接客して下さいます🍀
それなのに、おススメでない品はハッキリと『今日はそれはイマイチだよ』と正直不動産のようなアドバイスをくれたりします（笑）
そんな店主がおもむろに、焼き網にカツオ載せて登場❗️
何回も藁をくべ足しながら、カツオをたたいていきます😳
両面をたたき終わったら、最後に藁の薫り付けのひと炙り。
完成です！
写真を撮り抜かってしまったのですが、ここで店主さんの気の利いたサービスが‼️
まだ温かいカツオに塩を散らして、薬味と一緒に試食をさせて下さいました😋
やわらかなカツオの赤身と藁の香ばしい薫り、薬味が渾然一体となってお口の中を駆け抜けます！
思わず奥さんと『美味いっ‼️』顔を見合わせる様子を見て、店主さんが笑っています♪
『あったかいがが最高に美味いけんど、冷やして締めちょかんと生臭そうなるきね』と冷水で締めて、調理終了。
目の前で藁焼きたたきショーも見させて頂いて、4人前で２，４００円也！
体験はプライスレス！！👍
晩御飯で盛り付けたら、こんな感じになりました🐟
もう一枚のお魚はマグロの切り落とし✨
子供達の感想は『美味しい！！』との事😄
冷蔵後もとっても柔らかく、薬味を絡めながらあっという間に完食でした🥢
今年も良いお誕生日になったね♪
スーパーで上等なお魚が買える時代ですが、会話を楽しみながらオススメの美味しいお魚を購入する魚屋さん巡りも良いものです。
ぜひ皆さんにも足を運んでみていただきたい、素敵なお店のご紹介でした😊
それでは今日も安全運転で、行ってらっしゃい👋
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